Mulini aperti, forni accesi e laboratori per grandi e piccoli: quattro appuntamenti in Media Valtellina dal 17 al 25 ottobre 2026
Torna Lo Pan Ner – I Pani delle Alpi, la festa transfrontaliera dedicata al pane di segale e alle comunità che da secoli lo preparano. In Media Valtellina l’edizione 2026 si articola in quattro appuntamenti tra Aprica, Teglio e Mazzo di Valtellina, con mulini aperti, forni accesi e laboratori di panificazione.
Per secoli la segale, insieme al grano saraceno, all’orzo e al miglio, è stata la principale coltura della Valtellina, coltivata sui terrazzamenti che ancora oggi, con i vigneti, disegnano il nostro paesaggio. Fino ai primi anni Ottanta del Novecento in ogni contrada funzionavano i forni comunitari, dove una volta al mese si cuoceva il pane per tutte le famiglie. Oggi quel pane, la tradizionale brazadela, continua a essere un simbolo dell’identità valtellinese. La festa ne custodisce la memoria e la rinnova.
Aprica – Mulino dei Plaz (sabato 17 ottobre)
Dalle 14.30 alle 17.00 apre al pubblico lo storico Mulino dei Plaz, in via Vecchio Mulino: visite guidate gratuite alla scoperta di un mulino restaurato e funzionante, delle colture locali e della vita contadina di un tempo. Alle 15.00 laboratorio didattico per bambini. Prenotazioni e informazioni: info@apricaonline.com.
Teglio – Festa di comunità a Pila Boscarini (domenica 18 ottobre)
Si inizia alle 12.00 con il pranzo offerto alla comunità rurale di Pila Boscarini. Alle 15.00 tour agri-naturalistico tra i vigneti terrazzati e degustazione dei vini TZERB in contrada. La festa prosegue libera fino a sera. Informazioni: rudericontrovento@yahoo.it.
Teglio – Antico Mulino Menaglio e Forno San Rocco (domenica 18 ottobre)
Dalle 10.00 alle 12.30 si prepara insieme il tradizionale pane di segale di Teglio. Dalle 14.00 alle 18.00 laboratorio sul panùn, dolce tradizionale di segale, con visite al mulino e alla pila funzionanti. Nella stessa giornata il Forno Daniela ed Egidio Motalli propone “Forno acceso: si inforna il pane di segale” (10.00–12.00) e un laboratorio con le mani in pasta (14.00–17.30), in due turni da massimo 8 persone.
Mazzo di Valtellina – Laboratorio di panificazione (domenica 25 ottobre)
Dalle 13.00 alle 16.00, nel cucinone di Palazzo Lavizzari in Piazza S. Stefano, il fornaio Armando Fumasoni accompagna il pubblico in un pomeriggio dedicato al pane: accensione dell’antico forno a legna (ore 13.00), laboratorio “Mani in pasta” per 10 bambini e 10 adulti (ore 14.00, su prenotazione), cottura di pane di segale, pane di segale con fichi e crostate di grano saraceno con confettura di piccoli frutti (ore 15.00). Alle 16.30 degustazione comunitaria dei pani con prodotti tipici locali e merenda per i bambini. Info e prenotazioni: 346 472 4089.
Tutti i dettagli e le schede evento sono disponibili su www.comunitadellasegale.it.
